导 言
北美科学家在一份新的技术报告中称，他们使用先进的检测技术在来自安大略省多伦多的 24 个饮料样本（包括果汁和葡萄酒）中发现了三氟乙酸 (TFA)，它是常见含氟气体和其他物质的副产品，含量为微克级每升，与欧洲之前的研究结果相似。研究还发现了其他超短链和短链 PFAS（全氟和多氟物质），但 TFA“在检测频率和浓度上占主导地位”，并补充道，“TFA 浓度至少比检测到的所有其他 PFAS 的总浓度高出一个数量级，在果蔬汁和葡萄酒中的含量最高。”
这份技术报告名为《通过直接进样液相色谱串联质谱法定量分析饮料中的超短链和短链 PFAS》，由 SCIEX 和 Phenomenex以及约克大学的科学家撰写。该项目由安大略省康科德市 SCIEX 的研究员 Holly Lee 领导；参与者之一是加拿大多伦多约克大学的 Cora Young 教授，她曾参与过环境中三氟乙酸 (TFA) 的研究。
“TFA 浓度至少比检测到的所有其他 [PFAS] 浓度总和高出一个数量级，其中在果汁和蔬菜汁以及葡萄酒中的浓度最高。”
SCIEX、Phenomenex 和约克大学的技术报告
该研究对四个样品中测得的TFA浓度进行了实验室间分析，并与约克大学开发的IC-MS（离子色谱-质谱联用）方法的结果进行了比较。研究指出，浓度差异在8%至31%之间，“这为用两种独立技术测量的这四个饮料样品中的TFA含量提供了相对良好的佐证”。
在果汁（0.8-47 微克/升）和葡萄酒（39-227 微克/升）中检测到的 TFA 浓度与此前类似研究报告的水平一致。例如， PAN Europe 在 10 个欧盟国家开展的一项葡萄酒研究发现，2021 年至 2024 年期间的葡萄酒样品中 TFA 平均含量为 122 微克/升。瑞典的一项研究发现，果汁和果泥中的 TFA 含量为微克级，其中橙汁中的平均含量为 34 微克/升 ± 20 微克/升。
研究还发现瓶装水（0.2mcg/L）、烧酒（7.2mcg/L）和混合橙汁/蔬菜汁（25mcg/L）以及其他饮料中都含有 TFA。
美国化学理事会没有立即回应对 SCIEX 研究发表评论的请求。
全球污染物TFA 已被评估为全球污染物，对人类健康构成潜在威胁。HFO-1234yf在几周内完全分解后，会在大气中形成TFA。TFA会被雨水吸收，并通过地表水、地下水、土壤、灰尘和空气等形式渗入环境。在生物体中，TFA已被观察到存在于植物（因此存在于植物源饮料）、野生动物和人类血液中。
TFA 除了由 HFO-1234yf 和其他含氟气体分解形成外，也是农药、药品和其他 PFAS 的降解产物，存在于污水处理和工业排放中。该技术说明将 TFA 作为饮料样品中的主要 PFAS 归因于其来自多种来源。
低环境浓度下三氟乙酸 (TFA) 的毒性仍在研究中。今年5月26日，德国三家政府机构宣布，已正式向欧洲化学品管理局 (ECHA) 提交了关于三氟乙酸及其三氟乙酸盐具有生殖毒性、高持久性和高迁移性的评估报告。该报告基于一项研究，该研究表明，一些兔子胎儿在23天内被母兔每日摄入750毫克/公斤体重的三氟乙酸 (TFA)，导致其视网膜受损。例如，32%的幼兔产下的后代出现多处视网膜折叠。