英国威士忌独立装瓶商——手工烈酒公司（The Artisanal Spirits Company）发布了25财年半年报（2025年1-6月），该公司拥有全球三大IB威士忌品牌之一苏格兰麦芽威士忌协会（THE SCOTCH MAUT WHISKY SOCIETY， 简称SMWS），国内市场俗称“协会酒”。
财报显示，手工烈酒公司在中国的业绩同比下滑30%，相比2022年高峰期业绩近乎腰斩，其中SMWS的下滑是主要影响因素，为何“协会酒”在中国卖不动了？
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高峰期中国年销500万英镑，如今业绩腰斩
手工烈酒公司拥有以SMWS为代表的多个IB威士忌品牌，由于坚持不加水、不加色素、不冷凝过滤，并在150多家不同酿酒厂选桶，受到部分爱好者的推崇。截至2025年6月，手工烈酒公司在全球拥有超4万人的付费会员，其会员直销业务占营收的90%以上。
全球会员数据（单位：千人）
早在2019年SMWS品牌便入驻了中国电商渠道，凭借着在IB领域的知名度吸引了众多爱好者，如在2021年在中国的付费会员数达到1732人，同比增长了57%，彼时要交800元会员费，可以享受折扣购买限量酒等福利。
不过2022年是个转折点，这一年手工烈酒公司凭借周年纪念等营销推广，在中国实现了500.2万英镑的销售额（约合人民币4849万），也成为进入中国以来的业绩最高点，但至此之后的几年里几乎以30%的下滑速度匀速下跌。
2023年起，手工烈酒公司未再单独公布中国区业绩，仅提到业绩同比下滑30%，不过据财报数据推算，去年同期业绩为123万英镑，今年则预计在86万英镑左右（约合人民币834万元），全年业绩或将跌至200万英镑以下，这相比2022年的高峰期数据可能会下滑60%以上。
“SMWS的产品定价透露着经济上行期的美，如入门级别的白标产品每瓶在700-900元左右，口感像开盲盒，有些产品完全没有记忆点，几千元的黑标确实不错，但溢价太高，现在限量、稀缺、增值这些关键词不太容易打动投资者了，而对于日常饮用，这不是一个可以轻松开瓶的价位段。”一位在SMWS会员群内的业内人士分享到。
与中国业绩下滑30%相反，手工烈酒公司的中国会员数量继续增长至2100人以上，占整个亚洲区域的超40%。
不过笔者通过调查发现，目前SWMS的会员门槛已经下调，在天猫购买一瓶800元左右的威士忌（折扣价750元左右），可直接获取会员权益，后续则可按7折的价格购酒。该策略或许是刺激会员数量增长的主要原因。
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高端IB威士忌面临普遍困境
会员人数上涨、业绩下跌，可见SWMS的会员愿意为威士忌支付的金额、消费的频次都有所下滑，显示出高端IB（独立装瓶）威士忌的普遍困境，自2022年以来随着OB（官方装瓶）在中国市场销售下滑，IB市场的销售也展现出疲态。
“SMWS在中国IB威士忌中算是头部品牌了，即便现在老客户的粘性也很高，在会员群里偶尔可以看到开瓶品鉴的分享。不过这部分用户占比不高，更多是一些爱好者或者投资者尝鲜，他们对价格敏感度较高，一旦遭遇消费降级等情况可能会不再复购。”有SWMS的会员透露。
“我从2023年开始就不再接触IB威士忌了，前几年大家愿意在OB之外，探索更多元的风味。但自2022年以来，高端威士忌份额持续缩水，一些曾只在拍卖市场上看到的超高端OB酒款也出现在流通市场上，市场关键词成为‘去泡沫’，品牌力又不强的IB威士忌受到的影响自会更大。”一名来自福建的威士忌从业者分析到。
“IB威士忌一直限定在特定人群中，如今消费者购买威士忌还是优先选择品牌OB威士忌，大多数人对IB缺乏了解，不敢购买。而懂IB的人又有各自的渠道，这让IB的销售很困难。”开设威士忌酒吧的李舒说道。
此外笔者调查发现，由于OB威士忌的价格波动较大，市场上一些IB威士忌的经销商扛不住，也开始主动降价，据说还有割肉抛货的现象。
整体来看，手工烈酒公司在中国市场的销售面临着增长瓶颈，其也在尝试拓展新兴的多元市场来抵消中国市场的下滑，不过对于高端IB品类来看这种下行的局面短期内或将不易扭转。