法律法规

付丽红代表：

您提出的“关于加强食品安全监管工作的建议”收悉，现答复如下：

民以食为天，食以安为先。市委、市政府高度重视食品安全监管工作，将其作为民心工程常抓不懈。为了解决食品安全问题，保障人民群众饮食消费安全，各级各有关部门从加强组织领导、健全工作机制、强化专项整治、推动社会共治等方面入手，做了大量富有成效的工作，确保了食品安全监管工作保持平稳向好发展。下一步，我们将发挥市食药安办牵头协调作用，组织协调各级各有关部门，按照省、市工作部署，结合您提出的建议，采取针对性措施，努力做好各项食品安全监管工作，为人民群众饮食消费安全保驾护航。

一、强化全程监管。强化风险分级管理，提升生产经营者管理水平。充分利用日常监管、监督抽验、案件查办、投诉举报、核查处置和舆情监测等手段，强化食品安全管控，把问题消灭在萌芽状态。针对肉制品、食用植物油、红薯粉条掺杂掺假、以假乱真、虚假标注以及滥用食品添加剂和非法添加、农村假冒伪劣食品、量贩式零食店等突出问题开展专项整治，坚决打击行业“潜规则”。巩固“特供酒”清源打链专项行动成果，规范酒类生产销售行为。推行大型超市“明超亮店”智慧监管，实现视频全覆盖、问题可溯源。强化校园食品安全整治，完善优化“互联网+明厨亮灶”。对网红餐厅和入网餐饮单位开展靶向性抽检，广泛开展外卖骑手“随手拍”活动，推动小餐饮质量安全提升。聚焦农兽药残留等突出问题和学校食堂及集中采购单位等重点区域，加大抽检力度。依法严厉打击危害食品安全违法犯罪，严格落实处罚到人、行业禁入等制度规定，及时公布典型案例。

二、落实企业主体责任。强化食品生产经营自律，督促食品生产企业全面落实食品安全主体责任，开展食品安全自查，落实风险报告制度和风险控制要求，建立食品安全追溯体系。完善食品安全严重违法失信者名单认定和管理制度，健全监管信息互联互通工作机制，强化守信联合激励和失信联合惩戒，实现“一处违法、处处受限”。

三、加强基层队伍建设。加强基层综合执法队伍和能力建设，执法力量向一线岗位倾斜，分层次、分类组织开展监管人员、稽查执法人员轮训和业务培训，加快专职检查、执法办案、监督抽验、政策法规人才队伍建设。加强协管员队伍建设，优化基层食品安全网格化监管，进一步完善基层食品安全网格化管理制度和运行机制，引导基层协管员在调查摸底、隐患排查、集体聚餐登记、食品三小巡查、食品安全宣传等方面发挥积极作用。

四、广泛宣传引导。组织开展全市食品安全宣传周活动。动员行业组织、新闻媒体、消费者共同推动食品安全工作。持续加强食品安全宣传教育，不断提升公众食品安全素养。积极倡导文明节约风尚，引导广大群众厉行节约、反对浪费。推动食品安全科普基地建设，打造宣传品牌，提升食品安全监管工作影响力。畅通12315投诉举报渠道，引导群众积极参与投诉举报，加大对群众一般性举报的奖励力度，完善举报奖励制度，构筑坚实的食品安全共治共享基础。