法律法规

根据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例、《食品生产经营监督检查管理办法》（国家市场监督管理总局令第49号）、《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》（国家市场监督管理总局令第60号）等规定和要求，制定本计划。

一、检查依据

《食品安全法》《食品安全法实施条例》《安徽省食品安全条例》《食品生产经营监督检查管理办法》（国家市场监督管理总局令第49号）、《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》（国家市场监督管理总局令第60号）等。

二、检查时间

2025年3月至2025年12月。

三、检查对象

乳制品、肉制品、食用油、特殊膳食食品、固体饮料、压片糖果、桶装水、速冻食品、食盐、食品添加剂等风险高、消费量较大的食品生产企业，以及监督检查发现问题较多、抽检监测不合格或问题较多的食品生产企业。

四、检查方式和数量

（一）飞行检查310家，其中省局食品生产监管处直接飞行检查38家，组织各市交叉互查32家，第三方辅助县（区）局检查240家。

（二）体系检查8家，由省局食品生产监管处直接开展。

五、检查重点

食品生产企业监督检查要点为：食品生产者资质、生产环境条件、进货查验、生产过程控制、产品检验、贮存及交付控制、不合格食品管理和食品召回、标签和说明书、食品安全自查、从业人员管理、信息记录和追溯、食品安全事故处置、委托生产等情况，食品安全总监、食品安全员配备情况，“日管控、周排查、月调度”工作机制落实情况等。

六、结果处置

现场检查结束后，针对检查发现的问题，市场监管部门根据《食品安全法》及其实施条例、《食品生产经营监督检查管理办法》等法律法规规定，依法依规处置并告知企业负责人和包保干部。